Chicken Road 2: Proteine in un Uovo – La Scienza dietro il Cibo
Introduzione: Il cibo come scienza – tra tradizione e innovazione La cucina italiana non è solo arte e gusto, ma anche una profonda tradizione scientifica. Da secoli, il cibo è fonte di conoscenza, e oggi l’educazione alimentare trova nuovi modi per coinvolgere le nuove generazioni. Tra i temi centrali vi è il ruolo delle proteine, …
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